SE ACORDARON AUMENTOS DEL 25% PARA EL SECTOR GASTRONÓMICO
Además, se acordó el pago de un paliativo para los trabajadores del sector por única vez de $2.000.
Los trabajadores gastronómicos de la provincia ya tienen pautadas mejoras salariales hacia futuro.
Para el caso, en concepto de “gratificación extraordinaria” -una especie de paliativo- percibirán $2.000 en todas las categorías hasta el 10 de julio de 2018. En el caso de los haberes, hasta mayo del año que viene, tendrán un incremento en diferentes etapas que rondan el 25 por ciento.
El paliativo y el incremento salarial están contenidos dentro del Acuerdo Salarial 2018/19, que por la aplicación del Convenio Colectivo de Trabajo firmaron la Uthgra (Trabajadores Gastronómicos) y la Fehgra (Empresarios Hoteleros) el 21 de junio pasado.
El instrumento paritario para el sector fue firmado por el secretario general de los gastronómicos, José Luis Barrionuevo, y por el representante de los empresario hoteleros, Daniel Suffredini. A la vez, este fue comunicado al Ministerio de Trabajo de la Nación, que lo homologó (resolución ST 2017-551) el reciente 28 de junio.
El paliativo de $2.000 en concepto de “gratificación extraordinaria” será percibido a partir del venidero 10 de julio y están contenidos en el primero punto del acuerdo.
Allí se precisa que lo percibirá “la totalidad del personal encuadrado en las categorías profesionales del Convenio Colectivo de Trabajo Nro. 389/04”, indicándose que “será por única vez y de carácter no remunerativo”.
Los montos
Además, en el instrumento se establecieron las escalas salariales correspondientes a las distintas categorías del personal gastronómico. En el caso de los establecimientos del rubro ubicados en Catamarca, de los $13.635 en Mayo del 2018 pasará a $17.044 en el mismo mes del año que viene “para el lavacopa y/o peón general”.
Para los ayudantes de cocina, mozos, atención de mostrador, vendedor, lavandera y cortador de pizzas el sueldo de $14.469 trepará hasta los $18.926. En el caso de los trabajadores como sereno, repartidor y auxiliar administrativo de $14.469 se elevará hasta los $18.088. Con respecto al oficial de oficios, sandwichero, mucama y planchadora a mano, de $15.737 pasará $19.671.
En el caso de adicionista, cafetero, oficial panadero, comis y disjockey de $16.253 se elevará a $20.371. Los cafeteros vendedor, parrillero, cocinero, mozo, barman, conserje, gobernanta y recepcionista los haberes de $17.323 subirán hasta los $21.654. Finalmente, para los maitre principal, jefe de conserjería y gobernanta principal, de $18.738 serán $23.422.
Ítems
Cabe señalar que a estos haberes deben agregarse los adicionales. Para el caso, por alimentación (10 por ciento) si es que no se le provee, asistencia perfecta (10 por ciento), compensación de servicios (12 por ciento) y la antigüedad, que varía de acuerdo a los años de servicio.
Los sucesivos incrementos contemplados en el convenido irán incorporándose en sucesivas etapas establecidas primero para julio y luego de agosto a diciembre del corriente año. Seguirán en el 2019 en los mese de enero y febrero, marzo-abril hasta completar en mayo de 2019.
Desde la seccional de la Uthgra de Catamarca señalaron que tanto la escala mencionada como todos los detalles del Acuerdo están a disposición de todos los afiliados en la sede local del Sindicato Gastronómico (Prado 415).
